Archiv rubriky: Venkovní aktivity

Houbaření jako národní sport

Oblíbeným koníčkem mnoha českých domácností je houbaření. Hlavní houbařská sezona začíná na počátku léta (červen) a končí zpravidla na konci října. Kromě relaxace procházkou na zdravém lesním vzduchu jsou výsledkem u těch úspěšnějších (a znalých) i bohaté úlovky.

Houby jako pochoutka

Z nich pak mnozí kulináři dovedou vytvořit zázraky. Výzkumy uvádí 6 až 8 kg nasbíraných hub na domácnost ročně v České republice. Výsledkem procházky by měly být především košíky jedlých druhů. Ty mají malou kalorickou hodnotu a obsahují i vitamíny a některé minerální látky. Na druhé straně se však v houbách mohou hromadit těžké kovy a jiné nebezpečné látky

Jedlých hub je celá řada ale některé se lehce mohou zaměnit za jedovaté. Těch sice není tolik druhů ale obsahují velmi nebezpečné prudké jedy. Bohužel na neznalost doplatí ročně stovky lidí, pro které tato zdravá záliba končí pobytem v nemocnici. Nemusí to být však jen konzumace jedovatých druhů ale často končí otravou i použití jedlých hub po nesprávném skladování nebo jejich přípravě.

Houby v průmyslu

Řada druhů se však používá i průmyslových odvětvích jako je potravinářství, farmacie a chemický průmysl. V potravinářském průmyslu (ale často i doma) se používají různé možnosti konzervace hub. Jedná se např. o sterilace teplem, chemická konzervace pomocí soli nebo octa nebo s použitím umělých konzervačních přísad. K dalším potravinářským postupům jako uchovat houby patří i zmrazování a samozřejmě sušení.

Houby ve zdravotnictví

Ve zdravotnictví se využívají v houbách obsažené látky, které mají význam při léčení zvýšeného cholesterolu, aterosklerozy, roztroušené sklerozy ale i rakoviny. Známá je např. hlíva ústřičná, která obsahuje řadu prvků působících pozitivně na organismus člověka v mnoha oblastech.

Nože pro každou příležitost

S letní sezónou se mnozí z Vás vydávají na výlety do přírody. Ať už jen tak se projít, na houby, nebo na vícedenní puťák. Při jakémkoli pobytu v přírodě by Vám určitě neměl chybět ve výbavě kvalitní nůž. Můžete se dostat do situace, kdy se bez nože neobejdete.
Pro každého se samozřejmě hodí jiný nůž. Myslivec bude potřebovat nůž, s kterým bude moci například pracovat s divokou zvěří, houbaři bude postačovat kapesní nůž s kterým bude moci pohodlně očišťovat své nálezy, pro turistu přijde vhod univerzální nůž s různými funkcemi jako je pilka, nůžky, otvírák apod. Takto můžeme nože rozdělit do skupin podle použití:

Lovecké nože

Lovecké nože, využijí především ti, kteří potřebují mít kvalitní nástroj na práci nejen s  divokou zvěří. Pro správný výběr loveckého nože si musíte položit mnoho otázek: budete chtít lovecký nůž zavírací nebo pevný, k čemu budete nůž využívat, jak často ho budete využívat. Čepel pro lovecké nože by měla být z co nejkvalitnější oceli, aby byla vysoce odolná proti opotřebení. Rukojeti se vyrábí v současné době z plastu nebo gumy. Dobře se drží a jsou odolné. Můžete si ale pořídit lovecký nůž i  s rukojetí ze dřeva nebo z kosti.

Kapesní nože

Kapesní nože jsou oblíbené svými malými rozměry . Bez problémů se vejde tašky, batohu nebo kapsy. Kapesní nože dobře poslouží v přírodě na houbách, na rybách, při táboření. Kapesní nůž bývá většinou zavírací s bezpečnostní pojistkou.

Multifunkční nože

Multifunkční zavírací nože jsou oblíbené svými malými rozměry a svojí vybaveností. Zavírací nože dobře poslouží na cestách i při každodenním použití doma či v práci. Oblíbené jsou kapesní nože Victorinox. Tato švýcarská značka se vyznačuje kvalitou a stálými novinkami na trhu zavíracích nožů.